domingo, 31 de maio de 2009

Bolinhos de chuva

Ingredientes

2 1/2 xícaras de (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de áçucar
1 pitada de sal
1 colher (café bem cheia) de maizena
1 colher ( café) de canela
3 ovos
150 ml de leite
óleo e áçucar o suficiente

Modo de fazer

Coloque a farinha num recipiente largo e faça uma cavidade no centro . Junte o fermento o açúcar e o sal. Mexa , adicione os ovos batidos com um garfo e o leite em fio.
Misture bem até a massa ficar homogênea.
Aqueça bastante óleo, de modo que possa cubrir o bolinho todo, numa panela bem funda, coloque os bolinhos as colheradas e auxilie aqueles que não conseguirem virar sozinhos.
Coloque-os para escorrer no papel toalha e polvilhe o açúcar e a canela por cima.
Um cafézinho fresco acompanha bem.

sexta-feira, 29 de maio de 2009

Frango na cerveja Malziebier

Ingredientes

Pedaços de frango (coxinha da asa e sobrecoxa) temperados ( pode comprar temperado ou temperar em casa a gosto)
1/2 pacote de creme de cebola
1/2 garrafa de cerveja Malziebier
Um pouco de óleo para fritar

Modo de fazer

Numa panela coloque os pedaços de frango para fritar em um pouco de óleo, deixe que frite um pouco até ficar branquinho em todos os lados.
Faça o creme de cebola da seguinte forma : coloque metade da embalagem em meio litro de água
fria e leve ao fogo baixo mexendo sempre até que engrosse. Coloque esta sopa de cebola na panela em que está o frango, abaixe o fogo e deixe cozinhar mais um pouco.
Quando o caldo do frango estiver grosso e já tiver evaporado metade, coloque meia garrafa ( long neck) da cerveja Malziebier no caldo do frango ( beba a outra metade porque é uma delícia), e deixe cozinhar por mais um tempo ou até que o caldo esteja bem grosso.
Sirva com arroz branco e salada.


quinta-feira, 28 de maio de 2009

Bolo de leite condensado com goiabada

Ingredientes:♦ 3 ovos (claras e gemas separadas)♦ 1 colher de sobremesa de fermento em pó♦ 50 mL de leite♦ 1 lata de leite condensado♦ 80 g de goiabada em cubos♦ 2 colheres de sopa de manteiga sem sal♦ 1 e 1/2 xícaras de farinha

Modo de Preparo:
Passo 1: Unte uma assadeira com furo central de 26 a 28 cm de diâmetro, com bastante manteiga sem sal, reserve. Bata as claras em neve e reserve na geladeira.

Passo 2: Na mesma vasilha da batedeira adicione as gemas e a manteiga. Bata por uns 2 minutos até ficar um creme homogêneo.

Passo 3: Adicione o leite condensado e bata por mais 2 minutos.

Passo 4: Adicione a farinha de uma vez e continue batendo, agora em velocidade baixa por 1 minuto.

Passo 5: Adicione os cubos de goiaba aos poucos. Misture com uma espátula. Adicione mais cubos de goiabada e continue misturando com a espátula.

Passo 6: Adicione as claras que estavam recervadas na geladeira. Misture delicadamente com a espátula

Passo 7: Adicione o fermento e misture envolvendo com a espátula.

Passo 8: Leve para assar em forma untada, em forno médio, por 45 a 50 minutos. Faça o teste do palito.

Passo 9: Retire o bolo do forno quando o palito ou a faca saírem limpos.

Sorvete de creme pode ser o acompanhamento. Uma delícia.

quinta-feira, 21 de maio de 2009

Pão de queijo

Pão de Queijo

Ingredientes

3 ovos
1 xícara de óleo
1 pitada de sal
4 xícaras (mal cheias) de polvilho doce.
1 pacote de queijo ralado

Modo de preparo
Bata os quatro primeiros ingredientes no liquidificador até obter uma massa
homogênea. Depois acrescente o queijo ralado e misture com uma colher.
Despeje a massa até a metade das forminhas untadas com óleo e asse em formo médio-alto por aproximadamente 40 mim ou até os pães ficarem douradinhos.

Big Mac da Ana

BIG MAC DA ANA
HAMBURGER:
800g de carne moída / 100g de toucinho moido fresco / 1 colher de sopa de cebola em pó / 1 dente de alho picado/3 colheres de semolina de trigo / 3 colheres de soja desidratada.

MOLHO ESPECIAL:
400ml de leite / 2 colheres de farinh de trigo / 50g de manteiga 50g de queijo cheddar (cremoso) /4 colheres de picles picadinho /3 colheres de katchup / 1 xícara de chá de maionese.
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até engrossar.

PARA O HAMBURGER:
Hidrate a soja e colocando-a de molho em 2 xícaras de água por uma hora. Depois escorra bem e coloque em uma tigela. Junte os demai ingredientes e misture. Modele a massa com as mãosdeixandoformato de hambúrguer. Frite, leve ao forno ou grelhe na chapa.

MONTAGEM:
Divida o pão de hambúrguer em três partes, passe o molho especialdepois coloque o queijo cheddar, um hambúrguer, um pouco de cebola picada e alfaçe, acrescente duas fatias de picles de pepino e coloque outro hambúrger , mais alface, mais cebola e um pouco mais de molho. Cubra a última parte do pão e bom apetite.

ACREDITE FICA MUUUUITO PARECIDO, QUASE IGUAL !